Запеканка из фасоли с икрой минтая по-гречески
- икра минтая (свежая) - 130г
- фасоль белая (отварная) - 300г
- сливки (20%) - 130г
- масло оливковое - 2 ст.л.
- сметана (для смазывания верха) - 2 ст.л.
- укроп (зелень) - по вкусу
- маслины (без косточек) - для украшения
- орех мускатный (молотый) - по вкусу
- сок лимонный - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу.
Отварную белую фасоль пюрировать в блендере, добавив сливки, сырое яйцо, свежую икру минтая, масло, лимонный сок, зелень укропа и специи.
Получившуюся массу переложить на смазанный маслом противень, сверху распределить сметану и украсить нарезанными кружочками маслинами.
Запекать в прогретой до 190С духовке около 30 минут.