Котлеты из икры карася с овсяными хлопьями

• икра (карася) - 300г
• морковь - 1 шт.
• хлопья овсяные - 100г
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное (для жарки) - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Икру помыть, очистить от пленок, осторожно размяв вилкой, добавить овсяные хлопья и яйцо. Размешать, посолить и добавить измельченную на средней терке морковь. Оставить на 10 минут, чтобы хлопья набухли, и жарить на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.