Оладьи из сазаньей икры

• икра сазанья (свежая) - 1 л
• яйцо - 1 шт.
• мука - 3 ст.л.
• сметана - 2 ст.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное для жарки.

Икру освободить от пленок, размяв слегка вилкой и удалив отделившиеся пленки.

Добавить в икру сметану, размешать и всыпать муку. Приправить солью и перцем и аккуратно вымесить однородное тесто для икорных оладий.

Отсадить оладьи столовой ложкой на горячую смазанную растительным маслом сковороду и обжаривать оладьи по несколько минут с обеих сторон на среднем огне.

Икорные оладьи готовы.