Икряники из сазаньей икры

• икра сазанья (свежая) - 1 л
• яйцо - 1 шт.
• мука - 3 ст.л.
• сметана - 2 ст.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• соль, перец - по вкусу
• чеснок (сухой) - по вкусу
• масло растительное (для жарки).

Икру освободить от пленок, размяв слегка вилкой и удалив отделившиеся пленки.

Добавить в икру все остальные ингредиенты для теста, размешать до однородной массы.

В сковороде прогреть растительное масло и отсадить оладьи столовой ложкой. Обжарить оладьи по несколько минут с обеих сторон на среднем огне.

Сложить готовые икряники в сковороду, закрыть крышкой и оставить на 10 минут томиться на самом маленьком огне.