Икорная закуска
- икра (речной рыбы) - 100-150г
- лук репчатый - 1/2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- уксус (или лимонный сок) - 1-1.5 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- перец - 1 щепотка.
Икру освободить от пленок, размяв слегка вилкой и удалив отделившиеся пленки.
Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Добавить к икре лук, чеснок, уксус, посолить, поперчить по вкусу и оставить на 10 минут.
Добавить растительное масло, перемешать и оставить еще на 20 минут.
Готовую икорную закуску намазать на поджаренные ломтики хлеба.