Вяленый гусь тушеный

• гусь вяленый - 1 шт.
• бульон (сколько уйдет)
• лук репчатый - по вкусу
• перец - по вкусу.

Хорошо очищенную тушку вяленого гуся вымочить около 3 часов в воде, разрубить на порции и сложить в кастрюлю. Залить мясо бульоном и тушить на медленном огне с добавлением лука и перца.

Готового тушеного гуся разложить на тарелки и гарнировать отварным картофелем.