Салат из творога с красной чечевицей и сырой свеклой

• свекла - 1 шт.
• творог (мягкий) - 100г
• салат зеленый - 1/2 пучка
• чеснок - 2 зубчика
• масло оливковое - по вкусу
• уксус винный красный - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• чечевица красная - 1/2 стакана

Красную чечевицу замочить на 10 минут в воде, затем воду слить, залить свежей водой, довести до кипения и варить до готовности (около 10 минут после закипания). Слить воду с вареной чечевицы и остудить.

В салатнике смешать тертую сырую свеклу, листья салата, творог с чесноком (пропустить через пресс).

Салат из творога с чечевицей и свеклой посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и винным уксусом. Перемешать и подать к столу.