Рисовый салат с ветчиной и апельсинами

• апельсин - 2 шт.
• рис - 3/4 стакана
• ветчина (вареная) - 200г
• майонез - 100г
• горчица - 1 ч.л.
• петрушка (измельченная зелень) - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Сварить рассыпчатый рис в подсоленной воде.

Апельсин очистить от кожуры и белых волокон, разделить на дольки и разрезать каждую на 3-4 части. Ветчину нарезать мелкими кубиками, перемешать с рисом и апельсинами, полить смесью майонеза и горчиц. Рисовый салат с апельсинами и ветчиной убрать на час в холодильник. Перед подачей украсить зеленью петрушки.