Кукурузный салат с болгарским перцем и ветчиной

• болгарский перец (красный) - 1 шт.
• ветчина - 200г
• огурец - 1 шт.
• яйцо (варёные) - 3 шт.
• кукуруза (консервированная) - 200г
• укроп, петрушка (зелень) - 1 пучок
• майонез - 4-5 ст.л.
• чёрный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу
• листья салат (для подачи).

Нарезать соломкой очищенный болгарский перец, ветчину и свежий огурец. Варёные яйца разделить на белки и желтки. Белки нарезать соломкой, желтки растереть с майонезом, посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную зелень.

На порционных тарелках разложить листья салата. На них горками выложить сладкий перец, ветчину, огурец и в центр положить немного заправки.