Салат из шпината со свежим инжиром, орехами и ветчиной

• шпинат (свежий) - 300г
• грецкие орехи (жареные, рубленые) - 1/4 стакана
• инжир (свежий) - 8 шт.
• прошутто (или любая сыровяленая ветчина) - 80г
• сыр горгонзола - по вкусу
• уксус винный красный - 1/4 стакана
• масло оливковое - 2 ст.л.
• черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.

Приготовить заправку, смешав в большом салатнике красный винный уксус, оливковое масло и черный молотый перец. Взбить заправку венчиком или вилкой. В салатник выложить шпинат, грецкие орехи, нарезанный на восьмушки свежий инжир и прошутто. Аккуратно перемешать.

Разложить салат по тарелкам и посыпать раскрошенной горгонзолой.