Закуска из копченого лосося с мягким сыром и хурмой

• хурма (спелая) - 2 шт.
• яйцо (вкрутую) - 4 шт.
• листовой салат - 1 пучок
• лосось (филе холодного копчения) - 400г
• сливочный сыр (мягкий, 30%) - 200г
• соль - по вкусу
• красная икра - 4 ч.л.
• сливки (жирные) - 50 мл
• имбирь (сушеный) - 1 щепотка.

Филе лосося холодного копчения нарезать на 8 тонких ломтиков. На каждую порционную тарелку положить по 2 ломтика лосося, по листу зеленого салата, половинке вареного яйца срезом вверх, а на них выложить по 1 ч. л. икры.

Мягкий сыр взбить со сливками, имбирем и солью. Наполнить полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой.

Хурму очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать полосками.

На каждый ломтик лосося выдавить по вкусу сливочного крема и украсить полосками хурмы.