«Чири» - вяленая хурма по-грузински

• хурма (твердые плоды со светлой мякотью) - 1кг

Целую хурму с хвостиками хорошо помыть и снять кожицу. К каждому хвостику привязать нитку, собрать плоды в небольшую связку и оставить вялиться в хорошо проветриваемом помещении минимум на неделю. Через неделю на хурме появится белый сахарный налет и её уже можно будет есть.