Песочное кукурузное печенье с сушеной вишней

• мука кукурузная - 140г
• мука пшеничная - 140г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• молоко - 70 мл
• сахар - 160г
• ванилин - по вкусу
• вишня (сушеная) - 60г
• масло сливочное - 130г.

Смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар, ванилин. Добавить измельченное охлажденное сливочное масло, перетереть с мукой до получения мелкой крошки и убрать тесто в холодильник на 15 минут.

В охлажденную крошку потихоньку добавить молоко. Вымесить мягкое тесто. Примешать к нему мелко нарезанную сушеную вишню.

Из теста сформовать небольшие шарики и разложить их на застеленный пекарской бумагой противне. Печь при 180С 10-15 минут.