Кукурузное печенье с шоколадом

• кукурузная мука - 1 стакан
• крахмал - 1.5 ст.л.
• коричневый сахар - 1/4 стакана
• соль - 1/4 ч.л.
• сливочное масло (или маргарин) - 50г
• растительное масло - 1.5 ст.л.
• вода - 1/3 1/2 стакана
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• шоколад.

Смешать муку, крахмал, сахар, разрыхлитель и соль.

Охлажденное сливочное масло (или маргарин) натереть на крупной терке и смешать с мучной смесью. Добавить растительное масло, воду и вымесить рассыпчатое тесто. Шоколад мелко поломать. Чайной ложкой взять тесто, сформировать лепешку, положить в центр лепешки кусочек шоколада и закатать его внутрь теста.

Переложить печенье на застеленный пекарской бумагой противень и выпекать 20-30 минут в предварительно разогретой до 200С духовке.