Салат из черной редьки с луком-пореем

• черная редька - 200г
• лук-порей - 20г
• соль - по вкусу
• сахар - по вкусу
• для заправки: растительное масло
• сметана - по вкусу, зелень (измельченная) - по вкусу.

Черную редьку очистить, натереть на крупной терке и посыпать солью и сахаром. Накрыть и потрясти до появления сока. Отжать редьку и добавить к ней мелко нарезанный лук-порей.

Для заправки смешать растительное масло с лимонным соком.

Полить редьку с луком-пореем заправкой.

Совет: если салат для вас слишком острый, можно добавить тонко нашинкованную свежую капусту или залить салат сметаной.