Салат из лука-порея с маслинами и медово-горчичной заправкой

• лук-порей - 2-3 шт.
• маслины (без косточек) - 10-12 шт.
• яйцо (вареное) - 1 шт.
• петрушка (измельченная зелень) - по вкусу
• для заправки: растительное масло - 2 ст.л.
• сладкая горчица - 2 ст.л.
• винный уксус - 3 ст.л.
• мёд - 4 ст.л.
• перец (молотый) - по вкусу
• мелисса (мелко нарезанные) - 8 листиков
• соль - по вкусу.

Белую часть лука-порея мелко нарезать, добавить измельченные маслины.

Для заправки смешать растительное масло с горчицей, медом, винным уксусом и перцем.

Салат полить заправкой, перемешать и переложить на блюдо. Украсить листиками мелиссы, петрушки и дольками вареного яйца.