Тыква баттернат, запеченная с медом, апельсиновым соком и кунжутом

• тыква баттернат - 1 шт.
• растительное масло - 3 ст.л.
• мёд (прозрачный жидкий) - 3 ст.л.
• апельсиновый сок - 1 ст.л.
• горчица (зернистая) - 2 ч.л.
• кунжутные семечки - 2 ст.л.

Очищенную, крупно нарезанную тыкву баттернат положить в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения и варить на умеренном огне 4 минуты, пока тыква не станет мягкой снаружи, но останется плотной внутри. Слить воду, переложить тыкву в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Жаропрочную форму смазать растительным маслом, добавить тыкву, перемешать и запекать до мягкости и коричневой корочки. Слить лишнее масло из формы.

Для заправки перемешать мед, апельсиновый сок и горчицу с кунжутными семечками. Полить медовой заправкой кусочки тыквы и готовить еще 5 минут.