Суп-пюре из тыквы баттернат и бекона

• тыква (баттернат, сквош) - 1 шт.
• овощной бульон - 900 мл
• бекон - 200г
• йогурт натуральный - 150г
• репчатый лук - 1 шт.
• оливковое масло - 30 мл
• тмин - 20 мл
• чеснок - 2 зубчика.

Обжарить в кастрюле нарезанный бекон, переложить его на тарелку.

Добавить мелко нарезанный лук, обжаривать 5 минут и добавить нарезанную кубиками очищенную тыкву. Готовить 10 минут. Добавить измельченный чеснок и тмин и тушить несколько минут.

Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения. Положить в кастрюлю половину бекона, добавить специи и тушить 20 минут.

Перелить суп в блендер и пюрировать.

Суп-пюре из тыквы баттернат разлить по тарелкам и подать с йогуртом, оставшимся беконом и тмином.