Кугелис

• картофель - 20 шт.
• яйцо - 2 шт.
• творог - 1 стакан
• шпик - 50г
• черный молотый перец - 1/2 ч. л.
• соль
• для соуса: лук репчатый - 3 шт.
• шпик - 100г
• сметана - 1 стакан
• соль.

Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, творогом, посолить, поперчить, прибавить обжаренный лук со шкварками. Массу выложить на противень слоем в 3-4см и запечь в духовке около часа.

Лук для соуса обжарить со шпиком, смешать со сметаной и облить готовое блюдо соусом.