Салат из дайкона и моркови с ростками сои

• морковь - 1 шт.
• редька дайкон - 1/2 шт.
• ростки сои - 1 горсть
• лук репчатый (красный) - 1/2 шт.
• лук зеленый - 1-2 шт.
• имбирь (корень) - 1 см
• для заправки: тахина (паста) - 1-2 ч.л.
• масло оливковое - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Дайкон и морковь очистить и нашинковать на терке для морковки по-корейски.

Красный лук нарезать тонкими полукольцами, добавить ростки сои, зеленый лук и измельченный имбирь.

Салат посолить, добавить тахину (пасту из семян кунжута), оливковое масло и соевый соус. Салат аккуратно перемешать и подать к столу.