Пирог из поленты с йогуртом, медом и клубникой

• мука кукурузная (для поленты) - 110г
• йогурт натуральный - 500г
• молоко - 500 мл
• соль морская - 1 ч.л.
• фисташки (несоленые) - 30г
• масло оливковое - по вкусу
• мед - 2 ст.л.
• клубника - 700г.

Выложить на двойной слой марли йогурт (нежирный), завернуть края и подвесить над миской, чтобы стекла лишняя жидкость. Оставить на несколько часов.

В сотейнике довести до кипения смесь молока, соли и 3/4 стакана воды. Всыпать поленту, размешать венчиком, уменьшить огонь до минимального и варить, помешивая, до загустения.

Готовую поленту переложить в форму 20 на 20 см, разровнять и остудить. Затянуть форму пленкой и поставить в холодильник минимум на шесть часов.

Разогреть гриль и смазать решетку маслом. Нарезать поленту на четыре прямоугольника и поставить дог гриль по три минуты с каждой стороны. Снять поленту с гриля и каждый прямоугольник разрезать наискосок пополам.

Йогурт переложить в миску, добавить мед, перемешать. Разложить горячую поленту по тарелкам, сверху выложить йогурт, клубнику и посыпать измельченными фисташками.