Готовим.РУ Готовим.РУ

Суп на свиных ребрышках с рисом и томатным соком

  • вода - 1 л
  • ребрышки свиные - 200г
  • рис (круглый) - 1 ст.л.
  • картофель - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • томатный сок - 1 стакан
  • морковь - по вкусу
  • зелёный лук - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу
  • перец душистый (горошек), перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • сахар - по вкусу.

Свиные ребрышки залить водой, довести до кипения и слить воду. Ребрышки промыть и снова залить водой. Варить суп 40 минут на маленьком огне.

Из готового бульона вынуть ребрышки, отделить мясо от костей и мелко нарезать.

Добавить в бульон промытый рис, варить 10 минут, затем добавить все подготовленные измельченные овощи и мясо. Добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.

Влить в суп томатный сок, довести до кипения. Приправить по вкусу сахаром и снять с плиты.

Готовый суп на свиных ребрышках с рисом и томатным соком разлить по тарелкам и украсить зелёным луком.

Подобрано Готовим.РУ