Рисовый суп со свиными ребрышками

• свиные ребрышки - 250-300г
• картофель - 3-4 шт.
• рис - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• помидоры (свежие) - 1-2 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу
• специи (для первых блюд) - по вкусу
• лист лавровый - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчик
• вода - 3 л

Свиные ребра вымыть, разреза по одному, залить холодной водой и довести до кипения. Снять шумовкой пену, посолить по вкусу и варить ребрышки минут 30-40 на слабом огне под прикрытой крышкой.

Когда ребрышки будут готовы, добавить в кастрюлю порезанный кубиками картофель и хорошо промытый рис. Варить на среднем огне до готовности картофеля.

Обжарить на масле нарезанные небольшими кусочками лук и морковь. Добавить в сковороду порезанные кубиками помидоры и обжариваем все вместе 5-6 минут.

Когда рис и картофель будут готовы, переложить в суп овощи из сковороды, перемешать, приправить черным молотым перцем, измельченным чеснок и лавровым листом. Довести до кипения, снять с огня и дать рисовому супу на свиных ребрышках настояться 10-15 минут.