Голень индейки копченая

• индейка (голень) - 1 шт.
• чеснок - 1 головка
• соль, приправы - по вкусу
• мёд - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.

В голени индейки сделать надрезы, нашпиговать чесноком, натереть солью и специями. Мед прогреть, смешать с маслом и обмазать этой смесью голень индейки.

Оставить мариноваться на 3-4 часа.

Коптить горячим способом на решетке от 1 часа до 1.5 часов.