Индейка в маринаде

• индейка - 1 шт.
• для маринада: уксус - 500 мл
• соль - 2 ч.л.
• сельдерей (шинкованный) - по вкусу
• петрушка, морковь - по вкусу
• черный перец - 2-3г
• лавровый лист - 1-2 шт.
• мускатный цвет - 1 горсть
• говздика - по вкусу.

Индейку запечь или зажарить, нарезать мясо ломтиками, остудить и сложить в банку.

Приготовить маринад и дать ему остыть. Залить мясо остывшим маринадом и хранить в банках в прохладном месте.