Салат из бараньих фрикаделек с овощами

• баранина (мякоть) - 200г
• соленые огурцы - 2 шт.
• картофель (отварной) - 1 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• яйцо (вареное) - 2 шт.
• яйцо (белок) - 2 шт.
• майонез - 4 ст.л.
• молоко - 1/2 стакана
• мука - 1 ст.л.
• зеленый лук - 1 пучок
• укроп (зелень) - 1/2 пучка
• кинза (зелень) - 1/2 пучка
• черный перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Баранину нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Из муки, молока, белков и соли замесить жидкое тесто, смешать его с мясным фаршем. Из фарша сформовать фрикадельки и отварить в подсоленной воде.

Соленые огурцы и вареный картофель нарезать кубиками, сладкие перцы - соломкой, вареные яйца нарубить, зелень измельчить. Фрикадельки смешать с овощами и зеленью, посолить, поперчить.

Перед подачей салат из бараньих фрикаделек с овощами заправить майонезом.