Салат из баранины с грушами и яблоком

• баранина (сырая мякоть) - 300г
• груши - 2 шт.
• яблоко - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.
• сладкие перцы - 2 шт.
• острый перец - 1 шт.
• зеленый горошек (консервированный) - 2 ст.л.
• репчатый лук - 2 шт.
• растительное масло - 3 ст.л.
• майонез - 1/2 стакана
• сахар - 1 ч.л.
• горчица - 1/2 ч.л.
• зеленый лук - 1 пучок
• петрушка (зелень) - 1/2 пучка
• черный перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Баранину нарезать небольшими кусочками, поперчить, обжарить на растительном масле. Переложить мясо в салатник, смешать с мелко нарезанными сладкими перцами, дольками помидоров и нарезанным кольцами луком.

Яблоко и груши очистить, удалить сердцевину, положить в дуршлаг и в течение 5 минут варить на пару. После этого сваренные на пару фрукты пюрировать, смешать с сахаром, горчицей, измельченным острым перцем, посолить и поперчить.

Добавить в салатник с мясом зеленый горошек, фрукты. Перед подачей салат из баранины с яблоком и грушами заправить майонезом и посыпать нарубленной зеленью.