Слоеный салат из баранины и гранатом

• баранина (филе) - 400г
• яблоки (зеленые) - 3 шт.
• сыр твердый - 100г
• редис - 12 шт.
• гранат (зерна) - 6 ст.л.
• петрушка - 1 пучок
• лук зеленый - 8 шт.
• сок лимонный - 1 ст.л.
• майонез - 250г
• огурцы маринованные - 2 шт.
• кардамон (молотый) - 1/4 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу.

Крупные куски мякоти баранины обжарить на растительном масле, посолив и поперчив. Когда мясо остынет, нарезать его тонкой соломкой.

Яблоки, редис нарезать соломкой. Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Сыр натереть на средней терке. Огурцы мелко нарезать, выложить в дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.

Для соуса майонез смешать с кардамоном, огурцами, зеленым луком и петрушкой. Уложить слоями в салатник баранину, яблоки, сыр, редис, смазывая каждый слой майонезом и посыпая зеленью и зернами граната.