Теплый салат из баранины с коньячным соусом

• баранина - 300г
• кунжутные семечки - 1 ст.л.
• базилик - 50г
• петрушка - 50г
• масло сливочное - 50г
• чеснок - 2 зубчика
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• коньяк - 3 ст.л.
• перец сладкий - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.

Баранину нарезать соломкой. В сковороде растопить сливочное масло, добавить чеснок и обжарить баранину. Приправить солью и перцем. За 5 минут до готовности мяса влить коньяк.

Базилик порубить, сладкий перец нарезать соломкой, помидоры - кубиками. Обжарить кунжут на сухой сковороде.

Соединить мясо с овощами, добавить базилик и полить салат коньячным соусом, образовавшимся при жарке баранины.

Салат уложить на тарелку и украсить семенами кунжута.