Салат из баранины по-тайски

• баранина (мякоть) - 600г
• помидор - 2 шт.
• огурец - 2 шт.
• лук зеленый - 1/4 пучок
• лук шалот - 2 шт.
• сельдерей (стебли) - 1 шт.
• перец чили - 2 шт.
• сок лайм - 1/2 стакана
• сироп сахарный - 1 ст.л.
• соус рыбный - 1/2 стакана
• соус чили - 1/2 стакана
• салат листовой (лист) - 4 шт.

Мякоть баранины нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до готовности.

Помидоры и огурцы очистить от семян и нарезать тонкими полосками.

В миске смешать баранину, сок лайма, сахарный сироп и рыбный соус, добавить помидоры, огурцы, мелко нарезанные зеленый лук, лук¬-шалот, сельдерее, перец чили (без семян) и соус чили. Перемешать и дать настояться 10 минут.

На салатное блюдо уложить листья зеленого салата, на них - салат из баранины по-тайски.