Быстрый суп из кольраби со сметаной

• кольраби - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• вода - 1 л
• сметана - 1 стакан
• петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу.

Очищенный кольраби натереть на крупной терке. Морковь очистить и так же измельчить на терке.

В кипяток добавить измельченный лук, морковь и кольраби. Проварить 5-6 минут и снять с огня. Добавить по вкусу соль, перец, сметану, зелень петрушки и подать к столу.