Суп с кольраби с рисом и барбарисом

• кольраби - 1/2 шт.
• бульон куриный - 2 л
• лук репчатый - 1 шт.
• сливки - 3 ст.л.
• барбарис - 2 ст.л.
• рис - 1/2 стакана
• петрушка (зелень) - 2 ст.л.
• перец красный - 1/4 ч.л.
• соль - по вкусу.

Кольраби очистить и нарезать кубками.

Репчатый лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами.

Куриный бульон довести до кипения, всыпать промытый рис и отварить его до полуготовности. Приправить по вкусу солью и положить кольраби, репчатый лук, барбарис. Варить суп до готовности риса.

В готовый суп из кольраби с барбарисом влить сливками, приправить красным молотым перцем и измельченной зеленью петрушки. Снять с плиты и оставить настаиваться 5-7 минут под крышкой.