Суп из кольраби с фасолью

• кольраби - 140г
• картофель - 200г
• петрушка - 150г
• морковь - 150г
• петрушка (корень) - 20г
• лук репчатый - 20г
• лук-порей - 40г
• фасоль (консервированная) - 1 банка
• жир - 20г
• бульон овощной - 1 л.

порубить, белую часть стебля лука-порея - нашинковать тонкими кольцами. Морковь, репчатый лук и лук-порей пассеровать.

Кольраби припустить до готовности.

В овощной бульон добавить картофель, пассерованные морковь и лук, петрушку. За 10 минут до готовности овощей добавить припущенную кольраби и консервированную фасоль. Приправить солью и специями.

При подаче посыпать суп из кольраби с фасолью зеленью петрушки.