Сливочный крем-суп из кольраби с укропом

• лук репчатый - 1 шт.
• капуста кольраби - 2 шт.
• картофель - 250г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• сливки (10%) - 125 мл
• петрушка, укроп (зелень) - 2 пучок
• бульон (грибной, овощной или вода) - 750 мл
• чеснок - 1 зубчик
• соль - по вкусу
• перец черный - по вкусу.

В сотейнике растопить масло, обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук, добавить очищенные, нарезанные кубиком картофель и кольраби. Помешивая, слегка обжарить и влить бульон (или воду).

Когда картофель и кольраби станут мягкими, снять сотейник с плиты, добавить чеснок, измельченный укроп и пюрировать погружным блендером.

Суп-пюре из кольраби с картофелем посолить, поперчить по вкусу и влить сливки. Прогреть 1-2 минуты и снять с плиты.