Шашлыки из рапана

• рапаны (очищенные, ошпаренные кипятком) - 1кг
• лимон - 2 шт.
• майонез - 100г
• приправа (для корейской морковь) - 2 ст.л.
• зелень - 1 пучок
• укроп, петрушка - по вкусу
• лук репчатый (белый) - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчик
• соль - по вкусу
• кетчуп - по вкусу.

Очищенных приваренных рапанов крупно нарезать.

Зелень мелко порезать, чеснок почистить и выдавить через чесночницу. Лук почистить и порезать полукольцами. Добавить к рапанам лук, чеснок, зелень, приправу для морковки, майонез, соль, сок двух лимонов. Хорошо перемешать и убрать в холодильник мариноваться 1-2 часа.

Рапанов надеть на шампура и жарить на углях до готовности, периодически переворачивая. На это потребуется 10-15 минут.