Рапаны в томатном соусе

• рапаны (очищенные, отварные) - 300г
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• томатная паста - 1 ст.л.
• растительное масло - 3 ст.л.
• перец - 1 щепотка
• соль - 2/3 ч.л.

Очищенных отварных рапанов нарезать мелкими кубиками.

Мелко нарезанный репчатый лук обжарить до золотистости, добавить измельченную на крупной терке морковь и тушить 5-8 минут.

Добавить рапанов, приправить солью и перцем. Добавить в сковороду с рапаном томатную пасту и тушим на слабом огне около 7 минут.

Перед снятием сковороды с огня, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и накрыть крышкой.