Овощной салат с рапанами

• рапаны (отваренное мясо) - 300г
• помидоры (свежие) - 2 шт.
• огурцы (свежие) - 2 шт.
• маслины - по вкусу
• лук репчатый - по вкусу
• соль - по вкусу
• растительное масло - по вкусу.

Отварных рапанов нарезать соломкой и слегка обжарить. В салатнике смешать обжаренных вареных рапанов, крупно нарезанные помидоры, огурцы, репчатый лук и маслины. Посолить по вкусу и заправить растительным маслом.