Салат из рапанов с овощами под майонезом
- рапаны (замороженные) - 300г
- помидоры - 2 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- соевый соус - по вкусу
- майонез - по вкусу
- зеленый лук - по вкусу.
Рапанов хорошо вымыть, вырезать желудочек, положить кипящую воду и варить 20 минут.
Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусе. Помидоры и сладкий перец порезать кубиками. Вареные яйца нарезать полосками.
Вареных рапанов откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, нарезать полосками и полить соевым соусом. Оставить мариноваться на 30 минут.
Все ингредиенты салата (кроме моллюсков) сложить в салатник, добавить майонез, рапанов и оставить настаиваться при комнатной температуре 10 минут.
Готовый салат переложить на блюдо и украсить зеленым луком.