Суп из утки со спаржей и имбирем по-китайски

• филе утка - 600г
• вода - 2 стакана
• спаржа (консервированная) - 200г
• имбирь (свежий) - 50г
• кунжутное масло - 1 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• соль - по вкусу.

Филе утки нарезать небольшими кусочками, залить горячей водой (лучше бульоном) и довести до кипения. Добавить мелко нарезанный свежий имбирь и варить на умеренном огне до готовности мяса, периодически снимая пену шумовкой.

Когда мясо будет готово, суп посолить, добавить спаржу, измельченный чеснок и влить кунжутное масло. Кунжутное масло придаст супу из утки характерный аромат азиатской кухни. Варить суп до готовности спаржи.

Готовый суп из утки со спаржей разлить по глубоким тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью.