Суп из утки с домашней лапшой

• утка - 1 шт.
• картофель - 4 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• домашняя лапша (готовая) - 1 горсть
• петрушка - по вкусу
• зеленый лук - по вкусу
• лавровый лист - по вкусу
• перец (смесь) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Утку разрезать на небольшие порционные кусочки, сложить в кастрюлю, залить водой. Когда бульон закипит, снять пену, посолить и готовить на умеренном огне около 1 часа. Добавить в суп нарезанную кубиками морковь и картофель. Через минут 10 положить в суп нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук и приправить специями.

За 10-15 минут до окончания варки, положить в суп домашнюю лапшу.

Как только лапша будет готова, добавить мелко нарезанную петрушку и зеленый лук.