Рыбная запеканка с картофелем и укропом

• картофель - 600г
• рыба треска (филе) - 400г
• лимон (сок) - 1 шт.
• вустерский соус - по вкусу
• дижонская горчица - 1 ч.л.
• соль, перец - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• сливочное масло (для формы) - 1 ст.л.
• укроп (измельченный) - 2 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• сливки (жирность 33%) - 250 мл
• для салата: зеленый салат (маленький кочан) - 1 шт.
• винный уксус - 3 ст.л.
• горчица - 1 ч.л.
• оливковое масло - 6 ст.л.

Очищенный картофель отварить и нарезать ломтиками толщиной около 1 см.

Филе трески нарезать небольшими кусочками и залить смесью лимонного сока с несколькими каплями вустерского соуса, горчицы соли и перца.

На сливочном масле обжарить нарезанный тонкими кольцами репчатый лук. Добавить рыбу, посыпать укропом и жарить около 5 минут.

В смазанную маслом жаропрочную форму выложить половину картофеля, затем рыбу и накрыть картофелем. Залить рыбную запеканку смесью сливок с яйцом, накрыть фольгой и запекать в предварительно прогретой до 180С духовке 15 минут. Снять фольгу и дать заливке подрумяниться.

Для салата зеленый салат порвать руками и заправить смесью уксуса, горчицы, соли, перца и оливкового масла.

Рыбную запеканку с картофелем и укропом разложить по тарелкам и гарнировать зеленым салатом.