Картофельная запеканка с лососем и зеленым горошком

• картофель - 500-550г
• соль - 1/2 ч.л.
• масло сливочное - 30г
• яйцо - 1 шт.
• мука - 3-5 ст.л.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• мускатный орех - по вкусу
• для начинки: филе лосося (семга, форель) - 100-150г
• зеленый горошек - 100-150г
• сыр - 200г.

Сварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить сливочное масло и размять в пюре. Остудить, добавить яйцо, молотый черный перец, тертый мускатный орех и хорошо размешать. Всыпать в пюре муку и перемешивать до однородности.

Для начинки смешать 50 г сыра, нарезанное кусочками филе лосося и зеленый горошек.

Жаропрочную форму размером 20х15 см смазать маслом, выложить пюре, формируя бортики. На слой картофеля выложить рыбную начинку и посыпать оставшимся тертым сыром.

Выпекать картофельную запеканку с лососем и зеленым горошком 20 минут в прогретой до 190-200С.