Рагу из свиных рёбрышек с картофелем и кабачками

• свиные ребрышки - 300г
• картофель - 1 шт.
• морковь - 3 шт.
• растительное масло - 4 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• кабачки (кружочки) - 3 шт.
• помидор - 3 шт.
• укроп (зелень) - по вкусу
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Обжарить свиные ребра на растительном масле почти до готовности. К ребрышкам добавить сначала нарезанные кубиками морковь и картофель, слегка обжарить и положить нарезанные кружочками кабачки и лук. Обжаривать все вместе и за 10 минут до готовности добавить нарезанные дольками помидоры, соль и перец.

Готовое рагу из свиных ребрышек с картофелем и кабачками разложить по тарелкам и украсить свежей зеленью.