Рагу из свинины с шиитаке по-японски

• свинина (нежирная) - 200г
• капуста китайская - 200г
• грибы шиитаке - 100г
• шпинат - 100г
• лук-порей (стебель) - 2 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• перец острый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• бульон мясной - 200 мл
• масло растительное - 2 ст.л.
• соус соевый - 1-2 ст.л.
• лимон - 1/2 шт.

Китайскую капусту крупно нарезать, очищенную морковь нарезать соломкой, белую часть лука-порея нарезать крупными кольцами, грибы - тонкими пластинками, болгарский и острый перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами.

Нарезанную тонкими ломтиками свинину обжарить на сковороде в масле вместе с морковью, грибами и острым перцем, добавить капусту, лук-порей, шпинат и болгарский перец. Залить бульоном, смешанным с соевым соусом, тушить под крышкой около 10 минут.

Готовое рагу из свинины с грибами шиитаке разложить по тарелкам и украсить ломтиками лимона.