Капустный салат с фенхелем и грецкими орехами
- яблочный уксус - 2 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- изюм - 1/4 стакана
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- фенхель (луковица и зеленые стебли) - 1 шт.
- капуста белокочанная - 500г
- грецкий орех (обжаренный и измельченный) - 1/2 стакана.
Для приготовления заправки в большой миске смешать уксус, масло и изюм. Посолить и поперчить.
Зелень фенхеля мелко порубить. На крупной терке измельчить клубень фенхеля. Капусту мелко порубить.
Измельченные овощи смешать в салатнике с орехами, посолить, поперчить и полить заправкой. Салат перемешать и подать к столу.