Фруктовый салат с фенхелем и медовой заправкой

• яблоки - 3 шт.
• фенхель - 1/2 шт.
• мандарин - 3 шт.
• клюква (сушеная или сырая) - 1 ст.л.
• инжир - 5 шт.
• курага - 5 шт.
• корица - на кончике ножа
• грецкие орехи или миндаль - 8 шт.
• чернослив - 6-8 шт.
• для заправки: сок - 1 лимон
• мёд - 1-2 ч.л.

Яблоки, мандарины или апельсин очистить и крупно нарезать. Фенхель нарезать тонкими пластинками. Чернослив замочить на 5-10 минут. Инжир и курагу мелко нарезать. Смешать яблоки, мандарины, фенхель, инжир, курагу, добавить клюквы, посыпать корицей и перемешать.

Для салатной заправки смешать лимонный сок с медом. Полить салат заправкой, перемешать и посыпать орехами и черносливом. Фруктовый салат с фенхелем готов.