Салат из курицы с фенхелем и апельсинами

• куриные грудки (запеченные) - 3 шт.
• фенхель - 1 шт.
• апельсин - 2 шт.
• маслины - 60г
• лук репчатый (фиолетовый) - 1 шт.
• сыр фета или брынза - 60г
• для заправки: оливковое масло - 2 ст.л.
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу.

Очищенный лук и клубень фенхеля тонко нарезать. Очищенный апельсин нарезать ломтиками, сыр - небольшими кубиками, запеченные куриные грудки - небольшими кусочками.

В салатник положить лук, курицу, апельсины, фенхель, сыр и маслины. Салат посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать. Салат из курицы с фенхелем и апельсинами готов.