Салат из фенхеля и петрушки с медовой заправкой
- фенхель - 1/2 шт.
- петрушка (листьев) - 2 стакана
- зеленый салат - 8 стаканов
- лимонный сок - 2 ст.л.
- мёд (жидкий) - 2 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- черный перец - 1/8 ч.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
Порубить петрушку, листья салата порвать руками на мелкие кусочки.
Разрезать клубень фенхеля пополам и нарезать очень тонкими ломтиками.
Для заправки смешать лимонный сок, мед, соль, перец, и когда соль растворится, добавить растительное масло.
Сложить всю зелень в салатник, полить медовой заправкой и осторожно перемешать. Салат подавать к столу сразу же после приготовления.