Рагу с бараниной и утиными окорочками в мультиварке

• баранина (лопатка каре) - 500-600г
• утка (окорочка) - 2 шт.
• картофель - 8-10 шт.
• лук репчатый - 8-10 шт.
• морковь - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• перец сладкий - 8-10 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• сельдерей (зелень) - по вкусу
• масло растительное (для жарки) - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

В мультиварке включить режим Поджаривание. Разогреть кастрюлю.

В кастрюлю положить срезанный с мяса жир (или влить масло), вытопить. Добавить нарезанную кусочками баранину, утиные окорочка и раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока. Посолить и обжарить, помешивая, до образования корочки.

Добавить к мясу нарезанные кусочками овощи, перемешать и тушить до выпаривания жидкости, периодически перемешиваем, чтобы не пригорело. Отключить мультиварку.

Добавить к мясу очищенный, разрезанный пополам картофель, зелень сельдерея, перемешать, чтобы картофель оказался внизу. Влить немного воды. Добавить по вкусу соль.

Включить режим Мультиповар (110С, 15 минут). Готовое мясное рагу перекладываем в порционные тарелки, присыпаем зеленым лучком и подавать к столу горячим, только горячим!