Сливочный суп из брокколи и яблок

• брокколи - 300г
• яблоки (очищенные и нарезанные) - 2 шт.
• масло - 50г
• лук репчатый (красный нарезанный) - 1 шт.
• овощной бульон - 750г
• сливки (жирность 30%) - 90 мл
• перец, соль - по вкусу.

Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Очищенные крупно нарезанные яблоки тушить на сливочном масле до мягкости. Добавить бульон и брокколи, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и готовить под крышкой 15 минут.

Добавить в суп перец и соль по вкусу, влить сливки, варить на небольшом огне около 20 минут.

Суп из брокколи и яблок подавать горячим с гренками.